Dentro del arte de la mezcla que define el champagne de la Casa Veuve Clicquot, los vinos de reserva desempeñan un papel fundamental, aportando profundidad, complejidad y un toque de misterio. En honor a su legado, la Maison escribe un capítulo único en su historia con el lanzamiento de Extra Brut Extra Old, una cuvée Premium elaborada exclusivamente con su tesoro más preciado: la colección de vinos de reserva.
La primera edición de este extraordinario champagne, presentada en 2017, se compone de una cuidadosa mezcla de vinos de reserva seleccionados: Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, Ay 2009 y Ville-Dommange 2010. Este blend excepcional pasa por una doble crianza que refuerza su carácter único: un mínimo de 3 años en barrica, seguido de otros 3 años en botella.
Con un color dorado intenso y burbujas finísimas, Extra Brut Extra Old despliega aromas sofisticados de cítricos confitados, frutas con hueso maduras y notas de flores blancas, acompañadas de un sutil toque tostado y salino. En boca, su pureza y frescura destacan con una textura jugosa y crujiente, perfecta para acompañar una cocina equilibrada y precisa.
Ideal para platos de alta gastronomía como sashimi de serviola y caldo dashi, este champagne redefine el refinamiento con una intensidad que celebra la herencia y el savoir-faire de Veuve Clicquot.
