San Román Malvasía 2022 es un blanco de parcela que rompe con lo esperado en la D.O. Toro. Elaborado a partir de cepas de Malvasía Castellana de más de 60 años, plantadas en pie franco sobre suelos arenosos en el paraje El Monte, este vino destaca por su carácter singular y su elaboración meticulosa.
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Aromas complejos de frutas de hueso como melocotón y albaricoque, acompañados de notas de cítricos, flores blancas y un sutil toque ahumado. La crianza sobre lías aporta matices de panadería y frutos secos.
Boca: En boca es estructurado y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura. Destacan sabores de fruta blanca, cítricos y un fondo mineral, culminando en un final largo y persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos a la brasa, arroces de marisco y quesos de cabra curados.
