Pago de Carraovejas 2022 es la interpretación más honesta del valle que le da nombre, un vino que refleja la diversidad de suelos y orientaciones de las laderas de la finca. Elaborado con un 93% de Tinto Fino, 4% de Cabernet Sauvignon y 3% de Merlot, procedentes de viñedos cultivados en suelos calizos con arcillas rojas y margas blancas, a una altitud de 850 metros.
Color: Rojo rubí profundo, de capa alta y aspecto brillante.
Nariz: Aromas intensos de cereza negra, ciruela roja y dátil, acompañados de notas de mantequilla y chocolate, con un fondo especiado y balsámico.
Boca: En boca es seco, con una acidez media y taninos altos que aportan estructura. De cuerpo completo, destaca por su equilibrio y persistencia, con sabores que reflejan la fruta madura y la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Maridaje: Ideal para acompañar atún, cerdo, res, cordero y carnes maduradas.
